Czarna porzeczka jest bogata w witaminę C, cenne minerały: wapń, żelazo, potas, czy magnez oraz całą gamę antyoksydantów. Dodatkowo cennych składników odżywczych (kwasy organiczne, antocyjany, pektyny, sole mineralne).
Porzeczkę dobrze mrozić luzem, aby potem pojedyncze owoce móc wykorzystywać w różny sposób.
Czas zbiorów porzeczki przypada na okres od końca czerwca do sierpnia.

Zastosowanie

Do mięs, herbaty, ciast, naleśników, lodów, kefirów.

Składniki

czarna porzeczka, cukier, substancja żelująca-pektyna, regulator kwasowości – kwas cytrynowy.