Schwarze Johannisbeere ist reich an Vitamin C, wertvollen Mineralien: Kalzium, Eisen, Kalium oder Magnesium und einer ganzen Reihe von Antioxidantien.
Außerdem wertvolle Nährstoffe (organische Säuren, Anthocyane, Pektine, Mineralsalze).
Die Johannisbeere sollte frei gefroren sein, um die einzelnen Früchte unterschiedlich nutzen zu können.
Die Erntezeit für Johannisbeeren ist von Ende Juni bis August. p>