Borówka brusznica bogata jest w witaminę C, P, pektyny, dużo kwasu benzoesowego, garbniki i arbutynę, która zamienia się w organizmie na hydrochinon. Borówka posiada właściwości moczopędne, odkażające i przeciwbakteryjne. Obniża ciśnienie krwi.
Czas zbiorów borówki przypada na sierpień.

Zastosowanie

Do mięs, szczególnie dziczyzny, do serów typu Camembert, lodów.

Składniki

Borówka, cukier.