NATURAL - TRADITIONELL - LECKER
Aufkauf und Verarbeitung von Gestrüpp BRUSPOL
Aufkauf und Verarbeitung von Gestrüpp BRUSPOL
Reichtum von Tucholaheide an Pilzen erlaubt ermöglicht die lokale Küche alle Arten von Gerichten aus den Gaben des Waldes oder Ergänzungen zu Gerichten zu kreieren.
Es gibt wahrscheinlich keinen Erwachsenen in Polen, der Gerichte mit Pilzen nicht einmal probiert hat. Manche bevorzugen Rührei mit Pilzen, Andere bevorzugen Pilzen gebraten,
eingetaucht in Ei und Paniermehl (dazu eignen am besten Edel-Reizker, Riesenschirmpilz, Grünling).
Typisch polnische Gerichte auch haben Pilzen als Zutaten. Bigos ohne getrocknete Steinpilze oder Röhrling würde nicht so gut schmecken, und Weihnachten ohne Aroma von Pilzen,
die zu Uszka zugegeben sind, zu Kohl in Piroggen oder zu Pilzensuppe würde nicht die gleiche sein. Pilze haben unendliche Einsatzmöglichkeiten.
