Porcino 250 g

Gallinella 250 g

Boleto giallo 280 g

Testa di moro 250 g

Testa di moro 280 g

La marinatura dei funghi permette una conservazione lunga del prodotto da mangiare.

Più frequentemente per la marinatura si scelgono funghi piccoli, per es.: boleto giallo, champignon, porcini. I funghi marinati costituiscono un buon contorno per il pranzo, per panini ed insalate ed è consumato maggiormente d’inverno, poichè l’accesso alla frutta e verdura fresca è ridotto.