Quitten enthält Vitamine: C, B, Mineralstoffe: Kalzium, Kalium, Eisen, Kupfer, Magnesium und Phosphor, Zucker, organische Säuren, Gerbstoffe, Pektin und ätherisches Öl.
Quitten gegen Grippe und Erkaltung, stärkt das Immunsystem.
Erntezeit für Quitten fallt gegen September/Oktober